CUYSINE · ZG · Traduzione pubblica provvisoria. Revisione linguistica ancora da effettuare.
Fagottini alle nocciole del Gubel – variante al forno
Fagottini ripieni di frutta a guscio, ispirati ai Gubel Krapfen della regione di Zugo.
- Preparazione attiva
- 35 min
- Tempo totale
- 95 min
- Porzioni
- 10
Queste ricette casalinghe non sono state provate in cucina. Seguire le istruzioni dei prodotti acquistati.
Ingredienti
- 2 rotoli di pasta brisée già stesa
- 160 g nocciole macinate
- 75 g zucchero
- 75 ml latte
- 1 cucchiaino cannella
- 1 limone, scorza grattugiata
- 1 uovo
Preparazione
- Mescolare nocciole, zucchero, cannella, scorza di limone e latte fino a ottenere una farcitura compatta, poi lasciare riposare per circa 10 minuti.
- Ritagliare dieci dischi dai rotoli di pasta, farcire leggermente un lato e ripiegare ogni disco a mezzaluna.
- Sigillare i bordi con una forchetta, spennellare con l'uovo sbattuto e praticare una piccola incisione. Preriscaldare il forno a 195 °C.
- Cuocere sulla carta da forno per 20–25 minuti, fino a doratura. Lasciare raffreddare su una griglia.
Consiglio
Questa versione al forno è un'interpretazione domestica: i Krapfen originali possono essere fritti.
Nota
Creazione casalinga ispirata ai Gubel Krapfen. L'origine del prodotto è attestata dall'Inventario del patrimonio culinario svizzero; dosi e passaggi sono adattamenti editoriali.
Verificare allergeni e possibili tracce sulle confezioni utilizzate.
Fonte documentaria (la fonte non convalida tutte le dosi casalinghe) ↗