CUYSINE · NW · Öffentliche Vorabübersetzung. Sprachliche Prüfung steht noch aus.
Nidwaldner Polenta mit Pilzen und Bratkäse
Cremige Maispolenta, gebratene Pilze und geschmolzener Unterwaldner Bratkäse.
- Aktive Zubereitung
- 30 min
- Gesamtdauer
- 65 min
- Portionen
- 4
Diese Hausrezepte sind nicht praktisch nachgekocht. Bei Lebensmitteln die Herstellerhinweise befolgen.
Zutaten
- 300 g Maisgriess für traditionelle Polenta
- 1050 ml Wasser
- 210 g Nidwaldner Bratkäse
- 400 g Pilze
- 1 Schalotte
- 2 EL Rapsöl
- 1 Bund Bund Petersilie
- 1 Prise Prise Pfeffer
Zubereitung
- Wasser zum leichten Sieden bringen. Maisgriess unter ständigem Rühren mit dem Schwingbesen einrieseln lassen und die Hitze reduzieren.
- Polenta nach den Angaben auf der Packung kochen, dabei oft umrühren und bei Bedarf etwas Wasser nachgiessen.
- Pilze reinigen, in Scheiben schneiden und mit Schalotte in Rapsöl braten, bis ihre Flüssigkeit verdampft ist.
- Bratkäse separat in einem geeigneten Gefäss nach Empfehlung der Käserei schmelzen. Mit Pilzen und Petersilie über der Polenta servieren.
Tipp
Bratkäse nach den Angaben des Herstellers erhitzen. Die Kombination von Polenta und Pilzen ist eine moderne Abwandlung.
Hinweis
Hauskreation mit dem dokumentierten Bratkäse. Die Mengen und die Zubereitung dieses Gerichts sind eigene Anpassungen.
Allergene und Spuren anhand der verwendeten Packungen prüfen.
Dokumentarische Quelle (Quelle bestätigt nicht jede Hausrezeptmenge) ↗