CUYSINE · NW · Traduzione pubblica provvisoria. Revisione linguistica ancora da effettuare.
Polenta nidvaldese con funghi e Bratkäse
Polenta cremosa con funghi saltati e Bratkäse dell'Untervaldo fuso.
- Preparazione attiva
- 30 min
- Tempo totale
- 65 min
- Porzioni
- 4
Queste ricette casalinghe non sono state provate in cucina. Seguire le istruzioni dei prodotti acquistati.
Ingredienti
- 300 g semola di mais per polenta tradizionale
- 1050 ml acqua
- 210 g Bratkäse nidvaldese
- 400 g funghi
- 1 scalogno
- 2 cucchiaio olio di colza
- 1 mazzetto mazzetto di prezzemolo
- 1 pizzico pizzico di pepe
Preparazione
- Portare l'acqua a leggero bollore. Versare gradualmente la semola di mais mescolando con una frusta per evitare i grumi e ridurre il fuoco.
- Cuocere la polenta secondo i tempi indicati sulla confezione, mescolando spesso e aggiungendo acqua se necessario.
- Pulire i funghi, affettarli e saltarli con scalogno e olio finché la loro acqua è evaporata.
- Fondere separatamente il Bratkäse in un recipiente adatto secondo i consigli del casaro. Servire sulla polenta con funghi e prezzemolo.
Consiglio
Scaldare il Bratkäse secondo le istruzioni del produttore. La combinazione polenta e funghi è una variante contemporanea.
Nota
Creazione casalinga con Bratkäse, prodotto tradizionale documentato; dosi e preparazione del piatto sono adattamenti editoriali.
Verificare allergeni e possibili tracce sulle confezioni utilizzate.
Fonte documentaria (la fonte non convalida tutte le dosi casalinghe) ↗