CUYSINE · TG · Öffentliche Vorabübersetzung. Sprachliche Prüfung steht noch aus.
Thurgauer Eintopf mit Frauenfelder Salzissen
Kartoffeln, Lauch und Karotten begleiten die traditionelle Frauenfelder Wurst.
- Aktive Zubereitung
- 25 min
- Gesamtdauer
- 75 min
- Portionen
- 4
Diese Hausrezepte sind nicht praktisch nachgekocht. Bei Lebensmitteln die Herstellerhinweise befolgen.
Zutaten
- 2 Frauenfelder Salzissen, je ca. 200 g
- 650 g Kartoffeln
- 400 g Lauch
- 250 g Karotten
- 1 Zwiebel
- 750 ml Gemüsebouillon
- 1 Lorbeerblatt
Zubereitung
- Lauch zwischen den Blättern gründlich waschen. Kartoffeln und Karotten schälen und in grössere Würfel schneiden.
- Gemüse, Zwiebel und Lorbeerblatt in einen grossen Topf geben. Mit Bouillon bedecken und langsam zum leichten Köcheln bringen.
- 25–35 Minuten sanft garen, bis Kartoffeln und Karotten weich sind.
- Frauenfelder Salzissen separat entsprechend ihrer Verpackung und den Angaben des Herstellers zubereiten. In Scheiben schneiden und auf dem Gemüse in tiefen Tellern anrichten.
Tipp
Nicht davon ausgehen, dass die Würste bereits gegart sind. Verpackung und Garhinweise beachten; die Gesamtdauer hängt vom Produkt ab.
Hinweis
Hauskreation mit Frauenfelder Salzissen. Die Herkunft der Wurst ist dokumentiert; die Mengen und die Eintopf-Zubereitung sind eine redaktionelle Anpassung.
Allergene und Spuren anhand der verwendeten Packungen prüfen.
Dokumentarische Quelle (Quelle bestätigt nicht jede Hausrezeptmenge) ↗