CUYSINE · TG · Traduzione pubblica provvisoria. Revisione linguistica ancora da effettuare.
Stufato turgoviese con Frauenfelder Salzissen
Patate, porri e carote accompagnano una tradizionale salsiccia di Frauenfeld.
- Preparazione attiva
- 25 min
- Tempo totale
- 75 min
- Porzioni
- 4
Queste ricette casalinghe non sono state provate in cucina. Seguire le istruzioni dei prodotti acquistati.
Ingredienti
- 2 Frauenfelder Salzissen, circa 200 g ciascuna
- 650 g patate
- 400 g porri
- 250 g carote
- 1 cipolla
- 750 ml brodo vegetale
- 1 foglia di alloro
Preparazione
- Lavare accuratamente i porri tra le foglie. Sbucciare patate e carote e tagliarle a cubetti grossi.
- Disporre le verdure con la cipolla e l'alloro in una casseruola capiente. Coprire con il brodo e portare a leggero fremito.
- Far sobbollire per 25–35 minuti, finché patate e carote sono tenere.
- Preparare le Frauenfelder Salzissen separatamente seguendo la confezione e le indicazioni del produttore. Affettare e disporre sulle verdure in piatti fondi.
Consiglio
Non presumere che le salsicce siano già cotte: controllare confezione e istruzioni di cottura. Il tempo totale dipende dal prodotto.
Nota
Creazione casalinga con Frauenfelder Salzissen. La tradizione della salsiccia è documentata; dosi e stufato sono un adattamento editoriale.
Verificare allergeni e possibili tracce sulle confezioni utilizzate.
Fonte documentaria (la fonte non convalida tutte le dosi casalinghe) ↗