CUYSINE · ZG · Öffentliche Vorabübersetzung. Sprachliche Prüfung steht noch aus.
Baarer Räben mit Linsen und Gemüse gefüllt
Ausgehöhlte, im Ofen fertig gegarte Räben mit Linsen, Karotten und Kräutern.
- Aktive Zubereitung
- 35 min
- Gesamtdauer
- 90 min
- Portionen
- 4
Diese Hausrezepte sind nicht praktisch nachgekocht. Bei Lebensmitteln die Herstellerhinweise befolgen.
Zutaten
- 4 grosse Baarer Räben von je etwa 250 g
- 220 g trockene grüne Linsen
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 90 g geriebener Schweizer Käse
- 750 ml Gemüsebouillon
- 2 EL Rapsöl
- 1 Bund Bund Petersilie
Zubereitung
- Räben schälen und 15 Minuten in leicht siedendem Wasser vorgaren, bis sie weich genug zum Aushöhlen sind.
- Linsen abspülen und je nach Sorte in Gemüsebouillon weich kochen. Zwiebel und geraffelte Karotten in Rapsöl dünsten.
- Von den Räben einen Deckel abschneiden und sie vorsichtig aushöhlen. Fruchtfleisch fein hacken und mit abgetropften Linsen, Karotten und Petersilie mischen.
- Räben füllen, geriebenen Käse darübergeben und bei 190 °C ungefähr 25 Minuten backen, bis die Räben vollständig weich sind.
Tipp
Baarer Räben sind als Zuger Produkt dokumentiert. Diese moderne vegetarische Füllung ist keine belegte alte Spezialität.
Hinweis
Hauskreation rund um Baarer Räben. Die Produktherkunft ist belegt, Mengen und Arbeitsschritte sind jedoch eigenständig.
Allergene und Spuren anhand der verwendeten Packungen prüfen.
Dokumentarische Quelle (Quelle bestätigt nicht jede Hausrezeptmenge) ↗