CUYSINE · UR · Traduzione pubblica provvisoria. Revisione linguistica ancora da effettuare.
Älplermagronen con composta di mele
Patate e maccheroni in una salsa al formaggio, completati da cipolle dorate.
- Preparazione attiva
- 20 min
- Tempo totale
- 45 min
- Porzioni
- 4
Queste ricette casalinghe non sono state provate in cucina. Seguire le istruzioni dei prodotti acquistati.
Ingredienti
- 350 g maccheroni
- 400 g patate
- 250 ml panna intera
- 180 g formaggio d'alpe grattugiato
- 2 cipolle
- 30 g burro
- 250 g composta di mele per servire
Preparazione
- Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti di circa 2 cm e cuocerle per 8 minuti in acqua salata.
- Aggiungere i maccheroni nella stessa pentola e proseguire la cottura secondo il tempo indicato sulla confezione. Scolare.
- Affettare le cipolle e rosolarle lentamente nel burro fino a doratura.
- Mescolare pasta e patate con panna e formaggio a fuoco dolce. Guarnire con le cipolle e servire con composta di mele.
Consiglio
Tenere da parte un po' d'acqua di cottura della pasta per rendere la salsa più morbida.
Nota
Gli Älplermagronen sono diffusi in tutte le Alpi svizzere e non sono una specialità esclusiva del canton Uri.
Verificare allergeni e possibili tracce sulle confezioni utilizzate.
Fonte documentaria (la fonte non convalida tutte le dosi casalinghe) ↗