CUYSINE · VS · Traduzione pubblica provvisoria. Revisione linguistica ancora da effettuare.
Raclette vallesana al piatto
Raclette du Valais DOP/AOP fusa, patate con la buccia e semplici sottaceti.
- Preparazione attiva
- 15 min
- Tempo totale
- 35 min
- Porzioni
- 4
Queste ricette casalinghe non sono state provate in cucina. Seguire le istruzioni dei prodotti acquistati.
Ingredienti
- 800 g formaggio Raclette du Valais DOP/AOP
- 1000 g patate piccole
- 150 g cetriolini sottaceto
- 150 g cipolline sottaceto
- 1 pizzico pepe nero
Preparazione
- Spazzolare le patate e cuocerle in acqua salata sobbollente per circa 20–25 minuti.
- Nel frattempo, predisporre cetriolini e cipolline in piccole ciotole.
- Fondere il formaggio a porzioni con l'apposito apparecchio per raclette, senza farlo dorare eccessivamente.
- Raschiare immediatamente il formaggio fuso sui piatti caldi, aggiungere pepe e accompagnare con patate e sottaceti.
Consiglio
Servire su piatti preriscaldati: la raclette è particolarmente buona quando arriva ben calda in tavola.
Nota
Presentazione domestica; il rito vallesano tradizionale prevede anche la raschiatura del formaggio direttamente dalla mezza forma.
Verificare allergeni e possibili tracce sulle confezioni utilizzate.
Fonte documentaria (la fonte non convalida tutte le dosi casalinghe) ↗