CUYSINE · TG · Traduzione pubblica provvisoria. Revisione linguistica ancora da effettuare.
Crostata di mele dei frutteti turgoviesi
Una classica crostata con mele di Turgovia: omaggio ai frutteti del cantone, senza presentarla come ricetta esclusivamente regionale.
- Preparazione attiva
- 20 min
- Tempo totale
- 60 min
- Porzioni
- 8
Queste ricette casalinghe non sono state provate in cucina. Seguire le istruzioni dei prodotti acquistati.
Ingredienti
- 1 disco di pasta frolla già stesa
- 650 g mele
- 80 g mandorle macinate
- 2 uova
- 150 ml panna
- 55 g zucchero
- 1 pizzico cannella
Preparazione
- Foderare una tortiera di 28 cm con la pasta. Cospargere il fondo con le mandorle macinate.
- Sbucciare le mele, se desiderato, tagliarle a fettine e disporle a rosetta.
- Sbattere uova, panna, zucchero e cannella. Versare sulle mele.
- Cuocere a 200 °C per circa 35 minuti, fino a quando la crema si è rassodata e la superficie risulta dorata.
Consiglio
Scegliere mele che mantengano una certa consistenza durante la cottura.
Nota
La crostata di mele è diffusa in tutta la Svizzera. Qui mette in risalto la frutta turgoviese, ma non documenta una ricetta storica esclusiva del cantone.
Verificare allergeni e possibili tracce sulle confezioni utilizzate.
Fonte documentaria (la fonte non convalida tutte le dosi casalinghe) ↗