CUYSINE · ZG · Traduzione pubblica provvisoria. Revisione linguistica ancora da effettuare.
Torta salata alle rape di Baar e formaggio di Zugo
Torta rustica con rape di Baar, mela acidula ed Emmentaler.
- Preparazione attiva
- 30 min
- Tempo totale
- 70 min
- Porzioni
- 6
Queste ricette casalinghe non sono state provate in cucina. Seguire le istruzioni dei prodotti acquistati.
Ingredienti
- 1 disco di pasta per torte salate, circa 300 g
- 600 g rape di Baar
- 1 mela acidula
- 180 g Emmentaler grattugiato
- 2 uova
- 180 ml panna
- 1 cipolla piccola
- 1 pizzico pepe
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 195 °C. Sbucciare e grattugiare grossolanamente le rape, affettare la cipolla e tagliare la mela a dadini.
- Stufare rape e cipolla per dieci minuti con due cucchiai d'acqua. Scolare con cura e lasciar intiepidire.
- Foderare uno stampo di 28 cm con la pasta. Mescolare uova, panna e formaggio; incorporare rape raffreddate, cipolla e mela.
- Distribuire il ripieno sulla pasta e cuocere per 35–40 minuti, finché il centro si è rappreso e la superficie è dorata. Servire con insalata.
Consiglio
Le Baarer Räben sono un prodotto documentato di Zugo; questa torta moderna non riproduce la ricetta storica di una festa delle lanterne.
Nota
Preparazione domestica con rape di Baar. L'origine del prodotto è attestata; quantità e passaggi sono adattamenti editoriali.
Verificare allergeni e possibili tracce sulle confezioni utilizzate.
Fonte documentaria (la fonte non convalida tutte le dosi casalinghe) ↗