CUYSINE · AR · Öffentliche Vorabübersetzung. Sprachliche Prüfung steht noch aus.
Warmer Dinkelsalat mit Appenzeller Pantli und Radieschen
Lauwarmer Dinkel mit Radieschen, Erbsen und verzehrfertigem Appenzeller Pantli.
- Aktive Zubereitung
- 25 min
- Gesamtdauer
- 60 min
- Portionen
- 4
Diese Hausrezepte sind nicht praktisch nachgekocht. Bei Lebensmitteln die Herstellerhinweise befolgen.
Zutaten
- 280 g vorgegarte Dinkelkörner
- 150 g verzehrfertiger Appenzeller Pantli IGP
- 350 g tiefgekühlte Erbsen
- 1 Bund Radieschen
- 1 Salatgurke
- 2 EL Rapsöl
- 1 EL Apfelessig
- 1 Bund Bund Schnittlauch
Zubereitung
- Dinkelkörner nach Packungsangabe in leicht siedendem Wasser weich kochen und abgiessen.
- Tiefgekühlte Erbsen nach den Hinweisen der Packung vollständig garen und zusammen mit dem Dinkel etwas abkühlen lassen.
- Radieschen und Gurke waschen und klein schneiden. Mit Dinkel, Erbsen, Rapsöl und Apfelessig vermengen.
- Schnittlauch und dünn geschnittenen, ausdrücklich verzehrfertigen Pantli erst unmittelbar vor dem Servieren zum lauwarmen Salat geben.
Tipp
Pantli ist eine IGP-Wurstspezialität: Verzehrfertigkeit, Lagerung und Zertifizierung auf der Packung prüfen. Die Salatkombination ist zeitgenössisch.
Hinweis
Hauskreation mit Appenzeller Pantli IGP. Die Produktherkunft ist belegt, aber die Mengen und Schritte des Salats sind eine moderne Anpassung.
Allergene und Spuren anhand der verwendeten Packungen prüfen.
Dokumentarische Quelle (Quelle bestätigt nicht jede Hausrezeptmenge) ↗