CUYSINE · AR · Traduzione pubblica provvisoria. Revisione linguistica ancora da effettuare.
Insalata di patate con Mostbröckli dell'Appenzello
Sottili fette di Mostbröckli appenzellese accompagnano patate, cetriolo ed erba cipollina.
- Preparazione attiva
- 25 min
- Tempo totale
- 45 min
- Porzioni
- 4
Queste ricette casalinghe non sono state provate in cucina. Seguire le istruzioni dei prodotti acquistati.
Ingredienti
- 750 g patate a pasta soda
- 150 g Appenzeller Mostbröckli IGP affettato
- 1 cetriolo
- 1 cipolla rossa piccola
- 3 cucchiaio olio di colza
- 2 cucchiaio aceto di mele
- 1 cucchiaio senape
- 1 mazzetto erba cipollina
Preparazione
- Cuocere le patate con la buccia in acqua salata a leggero bollore per 20–25 minuti, finché sono tenere. Lasciarle intiepidire.
- Affettare la cipolla e il cetriolo. Sbucciare le patate a piacere e tagliarle a rondelle spesse.
- Emulsionare olio, aceto, senape e due cucchiai d'acqua tiepida. Versare sulle patate e mescolare senza schiacciarle.
- Unire cetriolo, cipolla ed erba cipollina. Poco prima di servire distribuire sull'insalata le fettine di Mostbröckli.
Consiglio
Controllare la certificazione IGP del Mostbröckli acquistato e conservarlo al freddo secondo l'etichetta.
Nota
Creazione casalinga con Mostbröckli dell'Appenzello, specialità documentata. Le quantità e la combinazione nell'insalata sono adattamenti editoriali.
Verificare allergeni e possibili tracce sulle confezioni utilizzate.
Fonte documentaria (la fonte non convalida tutte le dosi casalinghe) ↗