Famille · Toute l’année
Le grand brunch du dimanche
Pain, céréales, produits laitiers et gâteau : une table à partager à son rythme.
Photographie d’une recette du menu, ou illustration graphiqueÀ table
La composition du menu
- À tartiner et partagerPain bâlois à croûte marquéeDeux pains de blé dorés à croûte prononcée, inspirés de la tradition boulangère bâloise.Voir la recette, les ingrédients et les quantités ↗
- Au bolBirchermüesli maisonFlocons d’avoine, pomme fraîche, yaourt et une note de citron.Voir la recette, les ingrédients et les quantités ↗
- À la fin du brunchGâteau aux carottes d’Argovie, façon RüeblitorteCarottes râpées et amandes donnent à ce gâteau argovien une mie moelleuse et parfumée.Voir la recette, les ingrédients et les quantités ↗
Ces recettes ont leurs propres durées et quantités ; le menu ne suppose pas que les temps de cuisson se cumulent mécaniquement. Adaptez les portions au nombre de convives et les ingrédients aux allergies et préférences alimentaires.
À verser dans les verres
Un accord de caractère, et une alternative sans alcool.
Pour tout le monde · sans alcool
Jus de pomme suisse, café et infusions
Proposer plusieurs boissons chaudes et froides, sans alcool.
Accords proposés à titre indicatif, sans dégustation revendiquée. Les styles des vins varient selon les producteurs et les millésimes. Le vin est réservé aux adultes ; l’eau et une option sans alcool sont toujours proposées. Principes d’accords Swiss Wine ↗ · Découvrir les boissons suisses ↗