Saisons · Été
Un pique-nique du terroir
Des parts faciles à emporter, des saveurs des Alpes et des douceurs suisses.
3 préparationsEnviron 4 convivesBoissons suisses
Photographie d’une recette du menu, ou illustration graphiqueÀ table
La composition du menu
- À partagerTotché jurassien à la crème aciduléeUn gâteau salé à pâte levée et crème acidulée, emblématique des traditions de l’Ajoie.Voir la recette, les ingrédients et les quantités ↗
- SaladeSalade de viande séchée des Grisons et pommesUne assiette fraîche de fines tranches de viande séchée, pomme, noix et feuilles de salade.Voir la recette, les ingrédients et les quantités ↗
- BiscuitBricelets roulés façon Hüppen de ThurgovieDe fins biscuits roulés, préparés au fer à bricelets ou à gaufrettes fines.Voir la recette, les ingrédients et les quantités ↗
Ces recettes ont leurs propres durées et quantités ; le menu ne suppose pas que les temps de cuisson se cumulent mécaniquement. Adaptez les portions au nombre de convives et les ingrédients aux allergies et préférences alimentaires.
À verser dans les verres
Un accord de caractère, et une alternative sans alcool.
Pour tout le monde · sans alcool
Eau minérale suisse et jus de pomme
Transporter les boissons au frais.
Accords proposés à titre indicatif, sans dégustation revendiquée. Les styles des vins varient selon les producteurs et les millésimes. Le vin est réservé aux adultes ; l’eau et une option sans alcool sont toujours proposées. Principes d’accords Swiss Wine ↗ · Découvrir les boissons suisses ↗