Chantun BS · Recepta translatada cumplettamain · versiun provisorica anc betg revista
Fastenwähe da Basilea
Fastenwähe da Basilea: pasta levada cun paintg, carvi e quatter averturas en furma da crusch.
- Preparaziun activa
- 30 min
- Durada totala indicativa
- 150 min
- Porziuns
- 10
Questas variantas fatgas a chasa n'èn anc betg vegnidas empruvadas en cuschina. Quantitads, temps da levar e da coier èn indicativs; resguardar las indicaziuns dals producents e la segirezza alimentara.
Ingredienzas
- 500 g farina alva
- 240 ml latg tievi
- 20 g levon frestg
- 65 g paintg
- 1 ov
- 10 g sal
- 2 tschadun pitschen carvi
Preparaziun
- Schliar il levon en il latg tievi e derscher sin la farina. Incorporar il paintg lom ed il sal, lura zambrar 10 minutas.
- Cuvrir e laschar levar circa 60 minutas. Partir en diesch porziuns e furmar pitschens pauns ovals.
- Applanir levamain mintga toc lung, far quatter averturas en furma da crusch amez e trair cun quità las fins per obtegnair la furma averta tipica. Laschar levar 20 minutas, unscher cun ov battì e springir carvi.
- Coier en il furn prestgaudà a 205 °C durant 17–22 minutas. Laschar daventar tievi sin ina griglia.
Cussegl
Las Fastenwähe da furnaria han ina furma particulara. Questa metoda simplifitgada è mo ina interpretaziun da chasa.
Remartga editoriala
Varianta da chasa anc betg empruvada, inspirada da la spezialitad documentada «Fastenwahe». Quantitads e preparaziun èn propuestas editorialas da Cuysine e na vegnan betg confermadas automaticamain da la funtauna.
Substanzas allergenas e segirezza alimentara
Substanzas allergenas pussaivlas: furment (gluten), latg e products da latg, ovs. Controllar las etichettas ed eventuals fastizs.
La funtauna externa na conferma betg automaticamain las quantitads e la preparaziun da nossa varianta da chasa.