Chantun BS · Recepta translatada cumplettamain · versiun provisorica anc betg revista
Pitschens pauns basilais cun carvi
Pitschens pauns levads cun in gust discret da carvi, inspirads da pauns da stagiun basilais.
- Preparaziun activa
- 25 min
- Durada totala indicativa
- 150 min
- Porziuns
- 8
Questas variantas fatgas a chasa n'èn anc betg vegnidas empruvadas en cuschina. Quantitads, temps da levar e da coier èn indicativs; resguardar las indicaziuns dals producents e la segirezza alimentara.
Ingredienzas
- 500 g farina alva
- 270 ml aua tieva
- 18 g levon frestg
- 30 g paintg lom
- 2 tschadun pitschen carvi
- 1 tschadun pitschen sal
- 1 ov per unscher
Preparaziun
- Schliar il levon en l'aua. Maschadar farina, sal e paintg, agiuntar l'aua cun levon e zambrar fin ad ina pasta lomma.
- Cuvrir e laschar levar durant 65 minutas en in lieu temperà. Partir en otg tocs e furmar pitschens pauns lungs.
- Metter sin ina platta e laschar levar anc 25 minutas. Prestgaudar il furn a 200 °C, unscher cun ov battì e springir carvi.
- Coier durant 18–22 minutas fin ch'ils pauns èn brins e laschar daventar tievi sin ina griglia.
Cussegl
Questa varianta resta in pitschen paun cun carvi; ella na pretenda betg da reproducir la furma caracteristica da la Fastenwähe.
Remartga editoriala
Varianta da chasa anc betg empruvada, inspirada da la spezialitad documentada «Fastenwahe». Quantitads e preparaziun èn propuestas editorialas da Cuysine e na vegnan betg confermadas automaticamain da la funtauna.
Substanzas allergenas e segirezza alimentara
Substanzas allergenas pussaivlas: furment (gluten), latg e products da latg, ovs. Controllar las etichettas ed eventuals fastizs.
La funtauna externa na conferma betg automaticamain las quantitads e la preparaziun da nossa varianta da chasa.