Chantun GE · Recepta translatada cumplettamain · versiun provisorica anc betg revista
Paun genevrin plat cun rombs
Paun genevrin larg e plat da farina mez alva cun entagls da rombs.
- Preparaziun activa
- 40 min
- Durada totala indicativa
- 245 min
- Porziuns
- 10
Questas variantas fatgas a chasa n'èn anc betg vegnidas empruvadas en cuschina. Quantitads, temps da levar e da coier èn indicativs; resguardar las indicaziuns dals producents e la segirezza alimentara.
Ingredienzas
- 650 g farina mez alva
- 445 ml aua
- 16 g levon frestg
- 13 g sal
- 15 g farina per spolverar
Preparaziun
- Schliar il levon en l'aua, agiuntar la farina e la finala il sal. Zambrar circa 12 minutas.
- Laschar levar la pasta duas uras e volver ella ina giada suenter l'emprima ura, per dar dapli fermezza a la pasta.
- Partir en duas parts, stender en pauns bler pli plats che pauns ordinaris e laschar pussar 30 minutas.
- Far cun in cuntè in muster da rombs sin la surfatscha, senza tagliar atras la pasta. Coier a 220 °C durant 40–45 minutas.
Cussegl
Ils urs dals pauns plats pon daventar brins fitg svelt. Controllar la cottura gia suenter 35 minutas.
Remartga editoriala
Varianta da chasa anc betg empruvada, inspirada da la spezialitad documentada «genferbrot». Quantitads e preparaziun èn propuestas editorialas da Cuysine e na vegnan betg confermadas automaticamain da la funtauna.
Substanzas allergenas e segirezza alimentara
Substanzas allergenas pussaivlas: furment (gluten). Controllar las etichettas ed eventuals fastizs.
La funtauna externa na conferma betg automaticamain las quantitads e la preparaziun da nossa varianta da chasa.