Un menu différent, chaque jour de l’année.

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche à la pomme

Plat principalVelouté de céleri-rave au pain aux noix neuchâtelois ↗

DessertTourte glaronnaise aux amandes et pruneaux ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes et pommes fraîches râpées

Plat principalMortadella di fegato tessinoise et polenta crémeuse ↗

DessertGâteau aux amandes inspiré de Baar ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de chou blanc finement émincé

Plat principalQuenelles de pommes de terre au fromage d’alpage d’Uri ↗

DessertSchlorzifladen du Toggenburg aux poires séchées ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Endives aux noix

Plat principalTourte à la viande de Coire ↗

DessertBruns de Bâle aux amandes et chocolat ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de céleri-rave et pomme

Plat principalRagoût de lentilles aux panais, carottes et saucisses suisses ↗

DessertPetits poissons aux amandes de Saint-Gall ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Poireaux cuits, vinaigrette douce

Plat principalQuiche aux cardons genevois ↗

DessertBiscuits aux noisettes inspirés de Schaffhouse ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Betteraves cuites à l'huile de colza

Plat principalBusecca tessinoise aux tripes de veau ↗

DessertPain d’épices bernois au miel ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Endives aux noix

Plat principalSarrasin de montagne et Hauswurst engadinoise ↗

DessertPavés aux amandes, inspiration Baden ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de chou blanc finement émincé

Plat principalEscalopes de céleri panées à l’Emmentaler bernois ↗

DessertBâtonnets à la cannelle de Bâle-Campagne ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes et pommes fraîches râpées

Plat principalTarte fine au porc fumé et poireaux du Jura ↗

DessertRavioli sucrés de San Provino aux pruneaux ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche à la pomme

Plat principalCotechino tessinois aux lentilles ↗

DessertPetits chaussons aux noisettes du Gubel ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de céleri-rave et pomme

Plat principalChoucroute aux raves et à l’orge, façon Zurich ↗

DessertGâteau aux noix de l’Engadine ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Betteraves cuites à l'huile de colza

Plat principalSoupe au pain de seigle du Val Müstair ↗

DessertChaussons aux poires, inspiration schwytzoise ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Poireaux cuits, vinaigrette douce

Plat principalVeau mijoté aux pommes et au Magenträs d’Uri ↗

DessertCompotée de poires séchées d’Obwald ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche à la pomme

Plat principalHaricots blancs et saucisse aux choux neuchâteloise ↗

DessertGâteau du Vully sucré ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Endives aux noix

Plat principalSoupe de lentilles au pain de seigle valaisan ↗

DessertSii valaisan au pain de seigle et raisins ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Betteraves cuites à l'huile de colza

Plat principalHaricots mijotés au prosciutto cru de la Mesolcina ↗

DessertPetits biscuits à l’anis, inspiration badoise ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Poireaux cuits, vinaigrette douce

Plat principalPaupiettes de chou à la zougoise ↗

DessertKrapfen schwytzois aux poires séchées ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de chou blanc finement émincé

Plat principalRatatouille d'hiver aux topinambours, polenta au fromage ↗

DessertChaussons aux poires et noix, inspiration de Brienz ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de céleri-rave et pomme

Plat principalBeinwurst grisonne et chou braisé ↗

DessertBiberli d’Appenzell aux amandes ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes et pommes fraîches râpées

Plat principalSoupe crémeuse à la schaffhousoise, variante sans vin ↗

DessertStriflates jurassiennes, beignets à l’entonnoir ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Poireaux cuits, vinaigrette douce

Plat principalSoupe d’orge des Grisons ↗

DessertCarrés épicés au miel, inspiration Leckerli ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche à la pomme

Plat principalLentilles tièdes au Schwinigi Stückli d’Appenzell ↗

DessertCaramels à la crème façon Appenzell ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de céleri-rave et pomme

Plat principalRagoût d’agneau au lait du Jura ↗

DessertPetites marmites de l’Escalade en chocolat ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Endives aux noix

Plat principalCardons genevois aux pois chiches et aux œufs ↗

DessertPain d’épices lucernois au concentré de poires ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes et pommes fraîches râpées

Plat principalPotage de sarrasin et fromage de montagne grison ↗

DessertRickli de Schleitheim, beignets de fête ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Betteraves cuites à l'huile de colza

Plat principalMacaronis à la mode d’Uri au fromage d’alpage ↗

DessertChaussons sucrés au sérac, inspiration nidwaldienne ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de chou blanc finement émincé

Plat principalJambon de la Borne sur purée de pois cassés ↗

DessertSchaffhauserzungen aux amandes ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de céleri-rave et pomme

Plat principalKartoffelwurst grisonne et poêlée de bettes ↗

DessertBiscuits au miel inspirés des Schafböcke d’Einsiedeln ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Endives aux noix

Plat principalKrakauer lucernoise à la choucroute et aux pommes ↗

DessertPetites tourtes soleuroises aux noisettes ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Poireaux cuits, vinaigrette douce

Plat principalPizzoccheri de sarrasin aux bettes et fromage grison ↗

DessertGâteau aux carottes d’Argovie ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes et pommes fraîches râpées

Plat principalSoupe-repas de haricots secs et orge, façon Soleure ↗

DessertAmaretti blancs tessinois aux amandes ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de chou blanc finement émincé

Plat principalTaillé aux greubons, salade d’endives et noix ↗

DessertBiscuits au miel inspirés des Willisauer Ringli ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche à la pomme

Plat principalRavioles de panais à la tomme valaisanne ↗

DessertTarte appenzelloise épicée, Zimtfladen ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Betteraves cuites à l'huile de colza

Plat principalPoêlée de chou au Schüblig zurichois ↗

DessertBeignets des Brandons de Moudon aux pommes ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Poireaux cuits, vinaigrette douce

Plat principalSchwartenwurst bernoise et purée de céleri ↗

DessertGâteau aux noisettes inspiré de Soleure ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes et pommes fraîches râpées

Plat principalRisotto à la courge, choux de Bruxelles, noix et Sbrinz AOP ↗

DessertTirggel zurichois au miel ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche à la pomme

Plat principalGratin de cardons à la genevoise ↗

DessertBiscuit roulé crème-meringue, hommage à Gränichen ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de chou blanc finement émincé

Plat principalSiedwurst appenzelloise et purée de panais ↗

DessertCarrés épicés au miel, inspiration Leckerli ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Endives aux noix

Plat principalÉmincé de bœuf au chou frisé et à l’orange, spätzli suisses ↗

DessertTourte glaronnaise aux amandes et pruneaux ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de céleri-rave et pomme

Plat principalChou rouge braisé aux marrons et pommes, polenta au fromage ↗

DessertPetits chaussons aux noisettes du Gubel ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Betteraves cuites à l'huile de colza

Plat principalVol-au-vent au chou frisé, champignons et boulettes suisses ↗

DessertGâteau aux noisettes inspiré de Soleure ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de chou blanc finement émincé

Plat principalSaucisson neuchâtelois en croûte au séré ↗

DessertRavioli sucrés de San Provino aux pruneaux ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche à la pomme

Plat principalSchüblig glaronnais à l’orge et au chou ↗

DessertGâteau aux amandes inspiré de Baar ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de céleri-rave et pomme

Plat principalSoupe de pommes de terre au fromage d’alpage d’Uri ↗

DessertTirggel zurichois au miel ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Endives aux noix

Plat principalSoupe d’orge au jambon cru du Valais ↗

DessertChaussons aux poires, inspiration schwytzoise ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes et pommes fraîches râpées

Plat principalPapet vaudois ↗

DessertSchaffhauserzungen aux amandes ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Betteraves cuites à l'huile de colza

Plat principalSoupe soleuroise d’oignons gratinée à l’Emmentaler ↗

DessertRickli de Schleitheim, beignets de fête ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Poireaux cuits, vinaigrette douce

Plat principalGaufres salées de sarrasin au chou et Schüblig zurichois ↗

DessertBiberli d’Appenzell aux amandes ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de chou blanc finement émincé

Plat principalOfeguck d’Unterwald, purée soufflée au lard ↗

DessertCaramels à la crème façon Appenzell ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes et pommes fraîches râpées

Plat principalChou mijoté et saucisse d’Ajoie ↗

DessertGâteau aux carottes d’Argovie ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Betteraves cuites à l'huile de colza

Plat principalLongeole genevoise sur lentilles ↗

DessertSii valaisan au pain de seigle et raisins ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche à la pomme

Plat principalPotée de légumes au Bauernschüblig ↗

DessertAmaretti blancs tessinois aux amandes ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Endives aux noix

Plat principalSoupe de pois cassés au fromage d’alpage d’Obwald ↗

DessertBeignets des Brandons de Moudon aux pommes ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Poireaux cuits, vinaigrette douce

Plat principalSaucisson neuchâtelois et lentilles ↗

DessertSchlorzifladen du Toggenburg aux poires séchées ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de céleri-rave et pomme

Plat principalSaucisse valaisanne aux racines rouges et pois cassés ↗

DessertBruns de Bâle aux amandes et chocolat ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes et pommes fraîches râpées

Plat principalZungenwurst bernoise et chou braisé ↗

DessertBiscuits aux noisettes inspirés de Schaffhouse ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Endives aux noix

Plat principalGratin d’épeautre au fromage du Schwägalp ↗

DessertBâtonnets à la cannelle de Bâle-Campagne ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche à la pomme

Plat principalRagoût de céleri à la Schinkenwurst de Hallau ↗

DessertBiscuits au miel inspirés des Schafböcke d’Einsiedeln ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de chou blanc finement émincé

Plat principalVacherin Mont-d’Or au four et pommes de terre ↗

DessertPetites marmites de l’Escalade en chocolat ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de jeunes pousses

Plat principalPlain in pigna, gratin de pommes de terre engadinois ↗

DessertGâteau jurassien à la crème cuite ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes nouvelles râpées au citron

Plat principalTagliatelles fraîches au Formaggio della paglia ↗

DessertGâteau aux carottes d’Argovie, façon Rüeblitorte ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Radis roses et séré à la ciboulette

Plat principalGnocchi aux épinards, Salsiz et fromage d’alpage ↗

DessertChaussons aux noisettes de la Landsgemeinde ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Asperges vapeur, vinaigrette légère

Plat principalLasagnes aux bettes et mascarpa tessinoise ↗

DessertCholermues obwaldien et compote de rhubarbe ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche et radis

Plat principalRoulades de truite suisse aux asperges et carottes nouvelles ↗

DessertGâteau aux amandes façon Bienenstich de Schaffhouse ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Jeunes épinards en salade

Plat principalGratin de bettes au jambon, Gruyère AOP et pommes de terre ↗

DessertGâteau du Vully sucré ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Colrave cru finement émincé

Plat principalCroquettes de riz au Sbrinz lucernois et épinards ↗

DessertGâteau aux noix de l’Engadine ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes nouvelles râpées au citron

Plat principalSchlumbergerli bâlois garnis aux œufs et au fromage ↗

DessertGâteau aux carottes d’Argovie, façon Rüeblitorte ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche et radis

Plat principalGratin de spätzli aux asperges, jambon et fromage d’alpage ↗

DessertGâteau jurassien à la crème cuite ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Jeunes épinards en salade

Plat principalMaluns des Grisons aux pommes de terre ↗

DessertChaussons aux noisettes de la Landsgemeinde ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de jeunes pousses

Plat principalRisotto tessinois aux asperges et herbes du jardin ↗

DessertGâteau aux amandes façon Bienenstich de Schaffhouse ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Colrave cru finement émincé

Plat principalPain vaudois à la croix gratiné aux bettes ↗

DessertCholermues obwaldien et compote de rhubarbe ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Asperges vapeur, vinaigrette légère

Plat principalRavioli aux asperges et Sbrinz, beurre au citron et safran ↗

DessertGâteau aux amandes inspiré de Baar ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Radis roses et séré à la ciboulette

Plat principalTagliatelles aux asperges et au Raclette du Valais AOP ↗

DessertGâteau aux noix de l’Engadine ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche et radis

Plat principalRagoût de veau suisse aux navets printaniers et estragon ↗

DessertGâteau aux carottes d’Argovie, façon Rüeblitorte ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de jeunes pousses

Plat principalMotschellen appenzelloises aux champignons et œufs ↗

DessertGâteau du Vully sucré ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Jeunes épinards en salade

Plat principalSalade-repas de lentilles, radis, cervelas et Emmentaler ↗

DessertGâteau aux carottes d’Argovie ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Radis roses et séré à la ciboulette

Plat principalCornettes au poulet et côtes de bettes, crème citronnée ↗

DessertCholermues obwaldien et compote de rhubarbe ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Asperges vapeur, vinaigrette légère

Plat principalLentilles au Salsiz des Grisons ↗

DessertGâteau jurassien à la crème cuite ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Colrave cru finement émincé

Plat principalRavioli au séré et à l’ail des ours, beurre citronné ↗

DessertChaussons aux noisettes de la Landsgemeinde ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes nouvelles râpées au citron

Plat principalRavioles maison à la Tomme de la Chaux-d’Abel ↗

DessertGâteau aux noisettes inspiré de Soleure ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Radis roses et séré à la ciboulette

Plat principalŒufs brouillés au jambon, asperges et pommes de terre ↗

DessertGâteau aux amandes façon Bienenstich de Schaffhouse ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Jeunes épinards en salade

Plat principalTarte de printemps aux asperges, jambon et mascarpone suisse ↗

DessertGâteau aux carottes d’Argovie, façon Rüeblitorte ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Asperges vapeur, vinaigrette légère

Plat principalCannelloni à la ricotta suisse, épinards et Gruyère ↗

DessertCholermues obwaldien et compote de rhubarbe ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes nouvelles râpées au citron

Plat principalBurgermeisterli de Bâle-Campagne et purée de pois verts ↗

DessertGâteau jurassien à la crème cuite ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de jeunes pousses

Plat principalGratin de colrave, carottes, pommes de terre et lentilles ↗

DessertChaussons aux noisettes de la Landsgemeinde ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Colrave cru finement émincé

Plat principalSalade tiède de saucisses suisses, radis et pommes de terre ↗

DessertGâteau du Vully sucré ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche et radis

Plat principalPolenta crémeuse du Tessin ↗

DessertGâteau aux amandes façon Bienenstich de Schaffhouse ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes nouvelles râpées au citron

Plat principalSalade d’épeautre au Pantli appenzellois et radis ↗

DessertGâteau aux noisettes inspiré de Soleure ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de jeunes pousses

Plat principalFèves aux légumes et viande fumée fribourgeoise ↗

DessertGâteau aux noix de l’Engadine ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Jeunes épinards en salade

Plat principalPolenta aux bettes, haricots blancs et lardons suisses ↗

DessertGâteau aux amandes inspiré de Baar ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Asperges vapeur, vinaigrette légère

Plat principalGratin de polenta aux asperges, jambon cru et Gruyère ↗

DessertGâteau aux carottes d’Argovie ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Radis roses et séré à la ciboulette

Plat principalCrêpes vertes aux épinards, bœuf suisse et légumes nouveaux ↗

DessertGâteau du Vully sucré ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Colrave cru finement émincé

Plat principalRisotto d’épeautre aux pois gourmands et ricotta suisse ↗

DessertCholermues obwaldien et compote de rhubarbe ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche et radis

Plat principalSpätzli à l’ail des ours, poireaux et Sbrinz AOP ↗

DessertGâteau aux carottes d’Argovie, façon Rüeblitorte ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de jeunes pousses

Plat principalSandwich au poulet effiloché, asperges et fromage frais suisse ↗

DessertGâteau jurassien à la crème cuite ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Asperges vapeur, vinaigrette légère

Plat principalPizokel au fromage d’alpage grison ↗

DessertGâteau aux amandes façon Bienenstich de Schaffhouse ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes nouvelles râpées au citron

Plat principalRösti printanier aux asperges, lardons et crème aux herbes ↗

DessertGâteau aux carottes d’Argovie ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche et radis

Plat principalAssiette printanière valaisanne aux asperges, œufs et jambon cru ↗

DessertGâteau aux noisettes inspiré de Soleure ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Radis roses et séré à la ciboulette

Plat principalGalettes de bettes au Vacherin fribourgeois ↗

DessertGâteau aux amandes inspiré de Baar ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Jeunes épinards en salade

Plat principalGalettes de lentilles corail et carottes, séré au citron ↗

DessertChaussons aux noisettes de la Landsgemeinde ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Colrave cru finement émincé

Plat principalSalade de penne aux asperges, fraises et roquette suisse ↗

DessertGâteau aux noix de l’Engadine ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de jeunes pousses

Plat principalTarte aux herbes et au Schlipfechäs d’Appenzell ↗

DessertCholermues obwaldien et compote de rhubarbe ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche et radis

Plat principalCroquettes de viande et légumes, sauce à l’ail des ours ↗

DessertGâteau du Vully sucré ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Asperges vapeur, vinaigrette légère

Plat principalPoêlée de poulet suisse aux épinards et poires ↗

DessertGâteau aux amandes façon Bienenstich de Schaffhouse ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Jeunes épinards en salade

Plat principalTruite suisse au citron, orge perlé et épinards frais ↗

DessertGâteau aux carottes d’Argovie ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes nouvelles râpées au citron

Plat principalRösti croustillants ↗

DessertGâteau aux noisettes inspiré de Soleure ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Radis roses et séré à la ciboulette

Plat principalRoulades de bouilli cuit au séré, salade d'asperges ↗

DessertGâteau aux noix de l’Engadine ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Colrave cru finement émincé

Plat principalCroques valaisans aux asperges et Raclette AOP ↗

DessertGâteau aux amandes inspiré de Baar ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Jeunes épinards en salade

Plat principalÉmincé de poulet suisse aux côtes de bettes et carottes ↗

DessertGâteau aux carottes d’Argovie, façon Rüeblitorte ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Asperges vapeur, vinaigrette légère

Plat principalCrêpes vertes farcies au bœuf suisse, radis et carottes ↗

DessertChaussons aux noisettes de la Landsgemeinde ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche et radis

Plat principalOrge perlé au colrave, carottes et Gruyère AOP ↗

DessertGâteau jurassien à la crème cuite ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Radis roses et séré à la ciboulette

Plat principalGalettes de Linthmais aux bettes, façon Schwytz ↗

DessertGâteau du Vully sucré ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes nouvelles râpées au citron

Plat principalTourte de pois verts, champignons et fromage d’alpage ↗

DessertGâteau aux amandes façon Bienenstich de Schaffhouse ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de jeunes pousses

Plat principalPain zurichois gratiné aux œufs et aux épinards ↗

DessertGâteau aux amandes inspiré de Baar ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Colrave cru finement émincé

Plat principalTarte au fromage d’Appenzell ↗

DessertGâteau aux carottes d’Argovie ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Asperges vapeur, vinaigrette légère

Plat principalCannelloni aux asperges vertes, lard et Sbrinz AOP ↗

DessertCholermues obwaldien et compote de rhubarbe ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Jeunes épinards en salade

Plat principalCornettes aux fromages de fondue et épinards ↗

DessertGâteau aux carottes d’Argovie, façon Rüeblitorte ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes nouvelles râpées au citron

Plat principalPoulet aux poireaux et Gruyère en papillotes ↗

DessertGâteau aux noix de l’Engadine ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Radis roses et séré à la ciboulette

Plat principalSalade-repas d’asperges, champignons, lentilles et Sbrinz AOP ↗

DessertChaussons aux noisettes de la Landsgemeinde ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Colrave cru finement émincé

Plat principalÉmincé de poulet suisse aux asperges, colrave et radis ↗

DessertGâteau jurassien à la crème cuite ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche et radis

Plat principalCrêpes au colrave, radis, Tilsiter et séré ↗

DessertGâteau aux noisettes inspiré de Soleure ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de jeunes pousses

Plat principalGalettes de petits pois et pommes de terre, carottes au séré ↗

DessertGâteau aux amandes façon Bienenstich de Schaffhouse ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Asperges vapeur, vinaigrette légère

Plat principalGratin de coquillettes aux fèves, jambon et Gruyère AOP ↗

DessertGâteau aux amandes inspiré de Baar ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Radis roses et séré à la ciboulette

Plat principalBouchées à la lucernoise ↗

DessertCholermues obwaldien et compote de rhubarbe ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes nouvelles râpées au citron

Plat principalSoupe-repas de pommes de terre nouvelles, fèves, Sbrinz et œufs ↗

DessertGâteau aux carottes d’Argovie ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de jeunes pousses

Plat principalGrandes tartines d’asperges, œufs pochés et séré aux herbes ↗

DessertGâteau aux noix de l’Engadine ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Colrave cru finement émincé

Plat principalCuchaule perdue salée aux épinards et œufs ↗

DessertChaussons aux noisettes de la Landsgemeinde ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche et radis

Plat principalRagoût de poulet à la rhubarbe du Vully ↗

DessertGâteau aux noisettes inspiré de Soleure ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Jeunes épinards en salade

Plat principalRisotto aux épinards, citron, Sbrinz AOP et amandes ↗

DessertGâteau jurassien à la crème cuite ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Radis roses et séré à la ciboulette

Plat principalRösti aux asperges et émincé de poulet à la crème ↗

DessertGâteau du Vully sucré ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Colrave cru finement émincé

Plat principalFrittata aux carottes nouvelles et truite fumée suisse ↗

DessertGâteau aux carottes d’Argovie, façon Rüeblitorte ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de jeunes pousses

Plat principalTruite pochée aux raves de Baar et herbes ↗

DessertGâteau aux amandes façon Bienenstich de Schaffhouse ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Asperges vapeur, vinaigrette légère

Plat principalMacaronis de l’armailli ↗

DessertChaussons aux noisettes de la Landsgemeinde ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche et radis

Plat principalChakchouka verte aux épinards, œufs et pain de campagne suisse ↗

DessertCholermues obwaldien et compote de rhubarbe ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes nouvelles râpées au citron

Plat principalLapin suisse mijoté à la rhubarbe, carottes et cidre sans alcool ↗

DessertGâteau jurassien à la crème cuite ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Jeunes épinards en salade

Plat principalFilets de féra pochés à l’estragon ↗

DessertGâteau aux amandes inspiré de Baar ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de jeunes pousses

Plat principalOmelette roulée à la tomme neuchâteloise et asperges ↗

DessertGâteau aux carottes d’Argovie, façon Rüeblitorte ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche et radis

Plat principalRoulade d’épinards à la ricotta suisse et pommes de terre ↗

DessertGâteau aux noix de l’Engadine ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Colrave cru finement émincé

Plat principalPoêlée de poulet suisse au fenouil et pommes de terre nouvelles ↗

DessertGâteau aux carottes d’Argovie ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes nouvelles râpées au citron

Plat principalNids de pommes de terre au Glarner Alpkäse et petits pois ↗

DessertGâteau du Vully sucré ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Asperges vapeur, vinaigrette légère

Plat principalChou-fleur rôti, lentilles et fromage du Schwägalp ↗

DessertGâteau aux noisettes inspiré de Soleure ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Jeunes épinards en salade

Plat principalAssiette de Lammlidji séché du Haut-Valais ↗

DessertCholermues obwaldien et compote de rhubarbe ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Radis roses et séré à la ciboulette

Plat principalPommes de terre farcies au Bloder-Surchäs ↗

DessertGâteau aux amandes inspiré de Baar ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Colrave cru finement émincé

Plat principalFilet de veau aux morilles et asperges à la crème ↗

DessertChaussons aux noisettes de la Landsgemeinde ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Asperges vapeur, vinaigrette légère

Plat principalMalakoffs vaudois au Gruyère AOP ↗

DessertGâteau aux amandes façon Bienenstich de Schaffhouse ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes nouvelles râpées au citron

Plat principalLasagnes de printemps aux asperges, tomates et Gruyère AOP ↗

DessertGâteau jurassien à la crème cuite ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de jeunes pousses

Plat principalTarte flambée aux asperges, séré et Gruyère AOP ↗

DessertGâteau du Vully sucré ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Radis roses et séré à la ciboulette

Plat principalFastenwähe garnie au fromage et au poireau ↗

DessertGâteau aux carottes d’Argovie, façon Rüeblitorte ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Jeunes épinards en salade

Plat principalGalettes de millet aux épinards, séré et radis ↗

DessertGâteau aux noix de l’Engadine ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche et radis

Plat principalOmelette aux épinards et fromage d’alpage de Glaris ↗

DessertGâteau aux noisettes inspiré de Soleure ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de jeunes pousses

Plat principalSoufflé d’asperges au Gruyère et petites pommes de terre ↗

DessertGâteau aux carottes d’Argovie ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Poivrons rôtis et persil

Plat principalRaclette valaisanne à l’assiette ↗

DessertVerrines aux cerises et amandes, hommage à Zoug ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de roquette et radis

Plat principalVeau suisse froid en sauce au thon, pommes de terre et câpres ↗

DessertOffleten zurichoises aux fruits ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Tomates et concombre au vinaigre de pomme

Plat principalCourgettes farcies à la Coppa des Grisons et ricotta ↗

DessertFlan aux abricots à la valaisanne ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Courgettes finement émincées au citron

Plat principalOrzotto tiède aux aubergines, fromage suisse et basilic ↗

DessertCrêpe valaisanne aux myrtilles ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Concombre au yogourt et aux herbes

Plat principalSalade-repas d’orge grisonne, Salsiz et légumes croquants ↗

DessertFlon aux fruits de Savièse ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Tomates suisses et basilic frais

Plat principalRiz Casimir, création suisse au curry et aux fruits ↗

DessertFraises à la double crème de Gruyère ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de laitue et ciboulette

Plat principalTourte aux bettes et fromage d’alpage nidwaldien ↗

DessertSoupe de cerises à la mode de Küssnacht ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de roquette et radis

Plat principalSalade de pommes de terre au Mostbröckli ↗

DessertTorta di latte tessinoise aux abricots ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Concombre au yogourt et aux herbes

Plat principalSalade-repas de melon, concombre, pois chiches et fromage suisse ↗

DessertBricelets roulés façon Hüppen de Thurgovie ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Poivrons rôtis et persil

Plat principalTomates farcies aux lentilles vertes, pain et Gruyère AOP ↗

DessertTarte aux abricots du Valais ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Tomates suisses et basilic frais

Plat principalCroûte au fromage gratinée ↗

DessertGâteau à la crème de Morat, façon Nidelkuchen ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Tomates et concombre au vinaigre de pomme

Plat principalTruite au four à l’huile d’olive tessinoise ↗

DessertCrêpe valaisanne aux myrtilles ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de laitue et ciboulette

Plat principalPizokel grisons aux haricots et au lard ↗

DessertVerrines aux cerises et amandes, hommage à Zoug ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Courgettes finement émincées au citron

Plat principalMillefeuilles d’aubergines, tomates et fromage suisse à griller ↗

DessertFlon aux fruits de Savièse ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Tomates suisses et basilic frais

Plat principalSalade de viande séchée des Grisons et pommes ↗

DessertBricelets roulés façon Hüppen de Thurgovie ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de roquette et radis

Plat principalSalade de haricots verts, pommes de terre et fromage frais suisse ↗

DessertSoupe de cerises à la mode de Küssnacht ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Poivrons rôtis et persil

Plat principalSalade de pommes de terre au Mostbröckli ↗

DessertFraises à la double crème de Gruyère ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Tomates et concombre au vinaigre de pomme

Plat principalPizza suisse aux courgettes, herbes et Gruyère AOP ↗

DessertFlan aux abricots à la valaisanne ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Concombre au yogourt et aux herbes

Plat principalCourgettes suisses farcies au bœuf, riz et Gruyère ↗

DessertTarte aux abricots du Valais ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de laitue et ciboulette

Plat principalOmble chevalier à la genevoise, version au bouillon ↗

DessertGâteau à la crème de Morat, façon Nidelkuchen ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Courgettes finement émincées au citron

Plat principalFondue moitié-moitié ↗

DessertTorta di latte tessinoise aux abricots ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Tomates suisses et basilic frais

Plat principalHaricots verts et pommes de terre au lardo tessinois ↗

DessertOffleten zurichoises aux fruits ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Concombre au yogourt et aux herbes

Plat principalSalade de viande des Grisons, Emmentaler AOP et roquette ↗

DessertFraises à la double crème de Gruyère ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de roquette et radis

Plat principalCarrés de polenta dorés, poivrons suisses et Sbrinz AOP ↗

DessertFlan aux abricots à la valaisanne ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Tomates et concombre au vinaigre de pomme

Plat principalCapuns aux herbes ↗

DessertFlon aux fruits de Savièse ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de laitue et ciboulette

Plat principalCroquettes de haricots blancs au Gruyère bernois ↗

DessertTarte aux abricots du Valais ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Poivrons rôtis et persil

Plat principalTarte estivale aux aubergines, tomates et tomme vaudoise ↗

DessertCrêpe valaisanne aux myrtilles ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Courgettes finement émincées au citron

Plat principalSalade de jambon suisse, œufs et concombre, tartines au séré ↗

DessertVerrines aux cerises et amandes, hommage à Zoug ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de roquette et radis

Plat principalFilet de porc aux abricots valaisans et croûte de noisettes ↗

DessertBricelets roulés façon Hüppen de Thurgovie ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Tomates suisses et basilic frais

Plat principalRiz sauté au poulet suisse, petits pois et carottes ↗

DessertTorta di latte tessinoise aux abricots ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Poivrons rôtis et persil

Plat principalGratin de pommes de terre à l’Appenzeller ↗

DessertOffleten zurichoises aux fruits ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Courgettes finement émincées au citron

Plat principalFilets de corégone in carpione, façon tessinoise ↗

DessertGâteau à la crème de Morat, façon Nidelkuchen ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de laitue et ciboulette

Plat principalCapuns végétariens au fromage de montagne des Grisons ↗

DessertSoupe de cerises à la mode de Küssnacht ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Concombre au yogourt et aux herbes

Plat principalPoivrons farcis au Büsción tessinois ↗

DessertCrêpe valaisanne aux myrtilles ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Tomates et concombre au vinaigre de pomme

Plat principalInvoltini d’aubergines aux noisettes, Sbrinz et sauce tomate ↗

DessertVerrines aux cerises et amandes, hommage à Zoug ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Courgettes finement émincées au citron

Plat principalSalade estivale de rôti froid, pastèque et fromage du Jura ↗

DessertFlon aux fruits de Savièse ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Tomates suisses et basilic frais

Plat principalPoivrons farcis aux lentilles et Burgermeisterli ↗

DessertTorta di latte tessinoise aux abricots ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Poivrons rôtis et persil

Plat principalSalade de pain de campagne, tomates et mozzarella suisse ↗

DessertTarte aux abricots du Valais ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de laitue et ciboulette

Plat principalSalade de pain saint-galloise aux tomates ↗

DessertBricelets roulés façon Hüppen de Thurgovie ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Concombre au yogourt et aux herbes

Plat principalTomates farcies à l’orge et au Schwyzer Alpkäse ↗

DessertFlan aux abricots à la valaisanne ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Tomates et concombre au vinaigre de pomme

Plat principalKnöpfli au Schabziger de Glaris ↗

DessertGâteau à la crème de Morat, façon Nidelkuchen ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de roquette et radis

Plat principalCrespelle montanara tessinoises aux cèpes et fromage d’alpage ↗

DessertSoupe de cerises à la mode de Küssnacht ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Courgettes finement émincées au citron

Plat principalSpaghettis au melon et jambon suisse, sauce crémée ↗

DessertFraises à la double crème de Gruyère ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Poivrons rôtis et persil

Plat principalSalade-repas d’abricots, tomates, haricots blancs et Sbrinz ↗

DessertOffleten zurichoises aux fruits ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Tomates et concombre au vinaigre de pomme

Plat principalTarte au concombre, ricotta suisse, Gruyère et amandes ↗

DessertCrêpe valaisanne aux myrtilles ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de laitue et ciboulette

Plat principalLuganighetta tessinoise aux haricots et tomates ↗

DessertFlon aux fruits de Savièse ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de roquette et radis

Plat principalSalade estivale de sarrasin, haricots verts et fromage suisse ↗

DessertGâteau à la crème de Morat, façon Nidelkuchen ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Tomates suisses et basilic frais

Plat principalSalade de gnocchi dorés, tomates, mozzarella et Sbrinz ↗

DessertTarte aux abricots du Valais ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Concombre au yogourt et aux herbes

Plat principalSalade de pâtes aux haricots verts, lardons et Emmental ↗

DessertSoupe de cerises à la mode de Küssnacht ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de laitue et ciboulette

Plat principalGalettes de courgettes au Sbrinz et yogourt aux herbes ↗

DessertFraises à la double crème de Gruyère ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Courgettes finement émincées au citron

Plat principalAubergines farcies à la Formaggella tessinoise ↗

DessertTorta di latte tessinoise aux abricots ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Poivrons rôtis et persil

Plat principalSaucisses de Saint-Gall aux oignons ↗

DessertBricelets roulés façon Hüppen de Thurgovie ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Tomates et concombre au vinaigre de pomme

Plat principalJambon de l’asphalte, salade de céleri et pommes ↗

DessertOffleten zurichoises aux fruits ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Tomates suisses et basilic frais

Plat principalSalade-repas de pommes de terre, poulet suisse et céleri ↗

DessertFlan aux abricots à la valaisanne ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de roquette et radis

Plat principalPâtes au safran, petits pois, courgettes et Sbrinz AOP ↗

DessertVerrines aux cerises et amandes, hommage à Zoug ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Concombre au yogourt et aux herbes

Plat principalSalade suisse de cervelas au Gruyère AOP et cornichons ↗

DessertFraises à la double crème de Gruyère ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Poivrons rôtis et persil

Plat principalAubergines grillées au cottage cheese et focaccia au Sbrinz ↗

DessertCrêpe valaisanne aux myrtilles ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Tomates suisses et basilic frais

Plat principalTarte suisse aux tomates, pommes de terre et jambon ↗

DessertGâteau à la crème de Morat, façon Nidelkuchen ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de laitue et ciboulette

Plat principalKnepfle aux noisettes, Appenzeller et myrtilles ↗

DessertBricelets roulés façon Hüppen de Thurgovie ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Courgettes finement émincées au citron

Plat principalPoulet suisse aux pêches d’été, basilic et riz ↗

DessertFlon aux fruits de Savièse ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Tomates et concombre au vinaigre de pomme

Plat principalSalade de poulet suisse aux abricots valaisans et pommes de terre ↗

DessertFlan aux abricots à la valaisanne ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Concombre au yogourt et aux herbes

Plat principalÉmincé à la zurichoise ↗

DessertVerrines aux cerises et amandes, hommage à Zoug ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de roquette et radis

Plat principalTommes vaudoises panées sur courgettes estivales ↗

DessertTarte aux abricots du Valais ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Courgettes finement émincées au citron

Plat principalSalade-repas de haricots verts, truite suisse, pommes de terre et aneth ↗

DessertOffleten zurichoises aux fruits ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Tomates suisses et basilic frais

Plat principalCourgettes gratinées à la tomme neuchâteloise ↗

DessertTorta di latte tessinoise aux abricots ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de laitue et ciboulette

Plat principalTruite en croûte de maïs du Rheintal ↗

DessertSoupe de cerises à la mode de Küssnacht ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de roquette et radis

Plat principalGratin de tomates au Sbrinz ↗

DessertFlon aux fruits de Savièse ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Tomates et concombre au vinaigre de pomme

Plat principalPois chiches rôtis et légumes à l’Orangenmost ↗

DessertFraises à la double crème de Gruyère ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Concombre au yogourt et aux herbes

Plat principalSalade-repas de quinoa, fromage suisse, noix et concombre ↗

DessertGâteau à la crème de Morat, façon Nidelkuchen ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Poivrons rôtis et persil

Plat principalSoupe de chalet fribourgeoise ↗

DessertVerrines aux cerises et amandes, hommage à Zoug ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Courgettes finement émincées au citron

Plat principalSalade suisse de cornettes, jambon, œufs et cornichons ↗

DessertFlan aux abricots à la valaisanne ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Tomates suisses et basilic frais

Plat principalOrge crémeuse au fromage d’Appenzell ↗

DessertTarte aux abricots du Valais ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de roquette et radis

Plat principalAgneau suisse à l’ail, brochettes de légumes et tzatziki ↗

DessertCrêpe valaisanne aux myrtilles ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Concombre au yogourt et aux herbes

Plat principalTarte Tatin salée aux tomates suisses et fromage pour salade ↗

DessertBricelets roulés façon Hüppen de Thurgovie ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de laitue et ciboulette

Plat principalFilets de perche du Léman à la meunière ↗

DessertTorta di latte tessinoise aux abricots ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Poivrons rôtis et persil

Plat principalGratin d'omble chevalier suisse au fenouil et pain aux herbes ↗

DessertOffleten zurichoises aux fruits ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Tomates et concombre au vinaigre de pomme

Plat principalVogelheu suisse à la tresse et aux myrtilles ↗

DessertSoupe de cerises à la mode de Küssnacht ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Courgettes finement émincées au citron

Plat principalSchlumbergerli bâlois garnis au poulet et salade ↗

DessertFlon aux fruits de Savièse ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Tomates suisses et basilic frais

Plat principalTartines valaisannes au seigle et viande séchée ↗

DessertTarte aux abricots du Valais ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Poivrons rôtis et persil

Plat principalSchinkenwurst de Hallau aux haricots verts ↗

DessertFlan aux abricots à la valaisanne ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de roquette et radis

Plat principalTruite fumée d’Ittingen aux courgettes et citron ↗

DessertVerrines aux cerises et amandes, hommage à Zoug ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Concombre au yogourt et aux herbes

Plat principalPommes de terre au fromage d’alpage bernois ↗

DessertTorta di latte tessinoise aux abricots ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de laitue et ciboulette

Plat principalPoivrons farcis au couscous, fromage suisse et yogourt à la menthe ↗

DessertCrêpe valaisanne aux myrtilles ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Tomates et concombre au vinaigre de pomme

Plat principalBrochettes de porc suisse aux abricots valaisans, courgettes et riz ↗

DessertSoupe de cerises à la mode de Küssnacht ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Poivrons rôtis et persil

Plat principalGratin de courgettes, pommes de terre et tomates au Gruyère ↗

DessertGâteau à la crème de Morat, façon Nidelkuchen ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Concombre au yogourt et aux herbes

Plat principalBarquettes de courgette au fromage d’alpage d’Uri ↗

DessertFraises à la double crème de Gruyère ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de roquette et radis

Plat principalBrochettes de fromage suisse à griller et légumes du jardin ↗

DessertBricelets roulés façon Hüppen de Thurgovie ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Courgettes finement émincées au citron

Plat principalGnocchi gratinés aux épinards, tomates, ricotta et Sbrinz ↗

DessertOffleten zurichoises aux fruits ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Tomates et concombre au vinaigre de pomme

Plat principalPoulet glacé à l’Orangenmost de Thurgovie ↗

DessertTarte aux abricots du Valais ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de laitue et ciboulette

Plat principalSalade de lentilles, tomates, concombre et cottage cheese suisse ↗

DessertCrêpe valaisanne aux myrtilles ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Tomates suisses et basilic frais

Plat principalBrochettes de truite aux légumes, sauce au fromage d’Uri ↗

DessertSoupe de cerises à la mode de Küssnacht ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de roquette et radis

Plat principalFilets de perche à la biennoise, sauce crémée ↗

DessertGâteau à la crème de Morat, façon Nidelkuchen ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Fenouil finement émincé au citron

Plat principalRibel de maïs de la vallée du Rhin ↗

DessertVermicelles de marrons à la crème, sans alcool ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes et pommes râpées

Plat principalGalettes au sarrasin des Grisons ↗

DessertRissoles aux poires, inspiration genevoise ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de céleri-rave

Plat principalBrisolée valaisanne traditionnelle ↗

DessertTarte aux poires séchées façon Appenzell ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Betteraves cuites à la vinaigrette

Plat principalRisotto aux luganighe tessinoises ↗

DessertPastete uranaise aux raisins ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche et pommes

Plat principalTourte aux poireaux et à la Tête de Moine ↗

DessertBiber appenzellois, poires et séré ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Courge rôtie en petites bouchées

Plat principalSalade d’orge aux poires et jambon cru grison ↗

DessertTaillé de Goumoëns à la crème ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes et pommes râpées

Plat principalMinestrone tessinois au fromage d’alpage ↗

DessertOfenkrapfen d’Obwald aux pruneaux ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Fenouil finement émincé au citron

Plat principalCourge rôtie à l’orge et au Bratkäse d’Obwald ↗

DessertTarte fribourgeoise à la raisinée (vin cuit) ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche et pommes

Plat principalGratin de pommes thurgoviennes et Emmentaler ↗

DessertGâteau à la pulpe de cynorrhodons de Bâle-Campagne ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Betteraves cuites à la vinaigrette

Plat principalCordon bleu appenzellois au Mostbröckli ↗

DessertTarte aux pommes des vergers thurgoviens ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de céleri-rave

Plat principalVelouté de châtaignes, inspiration grisonne ↗

DessertGâteau de Payerne aux noisettes et à la crème ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Courge rôtie en petites bouchées

Plat principalTartines neuchâteloises au pain aux noix et champignons ↗

DessertSpanischbrötli de Baden aux noisettes ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes et pommes râpées

Plat principalCicitt des vallées du Locarnese et polenta aux poivrons ↗

DessertPetits pâtés aux pommes de Bettlach ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Fenouil finement émincé au citron

Plat principalFine salée de Corcelles à la courge et aux oignons ↗

DessertOfenkrapfen d’Obwald aux poires ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche et pommes

Plat principalCholéra valaisanne aux poireaux et pommes ↗

DessertPoires à Botzi pochées aux épices ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de céleri-rave

Plat principalLapin braisé à la tessinoise au cidre sans alcool ↗

DessertConfiture de cynorrhodons, inspiration bâloise ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Betteraves cuites à la vinaigrette

Plat principalGnocchis de betterave au Bratkäse de Nidwald ↗

DessertSalée du Val-d’Illiez à la crème ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Courge rôtie en petites bouchées

Plat principalVelouté de courge au Buttenmost bâlois et œufs ↗

DessertSalée au sucre vaudoise à la crème ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes et pommes râpées

Plat principalChoux-raves farcis au boulgour et à l’Emmentaler thurgovien ↗

DessertGâteau aux pruneaux du Jeûne ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Fenouil finement émincé au citron

Plat principalSpätzli à la farina bóna du Val Onsernone ↗

DessertPommes et poires poêlées aux épices Magenträs ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de céleri-rave

Plat principalSalade tiède d’orge au Braisi jurassien ↗

DessertTorta di pane du Tessin ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Courge rôtie en petites bouchées

Plat principalGnocchis de polenta au Zincarlin tessinois ↗

DessertGâteau à la pulpe de cynorrhodons de Bâle-Campagne ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche et pommes

Plat principalGâteau salé de la région de Morat, Salzkuchen ↗

DessertTarte aux pommes des vergers thurgoviens ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Betteraves cuites à la vinaigrette

Plat principalCrêpes de sarrasin aux poireaux et à L’Etivaz ↗

DessertSalée du Val-d’Illiez à la crème ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes et pommes râpées

Plat principalPolenta au Mutschli lucernois et champignons ↗

DessertTaillé de Goumoëns à la crème ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de céleri-rave

Plat principalSonntagswurst d’Argovie, légumes du marché ↗

DessertPommes et poires poêlées aux épices Magenträs ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche et pommes

Plat principalOrge aux haricots verts séchés et courge, Schaffhouse ↗

DessertPastete uranaise aux raisins ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Betteraves cuites à la vinaigrette

Plat principalBoulettes de lentilles au fromage du Schwägalp ↗

DessertSalée au sucre vaudoise à la crème ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Courge rôtie en petites bouchées

Plat principalOrge aux champignons et vinaigrette à la raisinée ↗

DessertVermicelles de marrons à la crème, sans alcool ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Fenouil finement émincé au citron

Plat principalMischleta, gratin valaisan de pommes, maïs et fromage ↗

DessertGâteau de Payerne aux noisettes et à la crème ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes et pommes râpées

Plat principalRösti bernois traditionnels aux lardons ↗

DessertOfenkrapfen d’Obwald aux pruneaux ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche et pommes

Plat principalPâtes fraîches à l’épeautre et fromage du Jura ↗

DessertTarte fribourgeoise à la raisinée (vin cuit) ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Courge rôtie en petites bouchées

Plat principalSalade tiède de lentilles et cuchaule fribourgeoise ↗

DessertTarte aux poires séchées façon Appenzell ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de céleri-rave

Plat principalSoupe aux châtaignes à la schwytzoise ↗

DessertGâteau aux pruneaux du Jeûne ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Betteraves cuites à la vinaigrette

Plat principalGratin de courge et pommes de terre au bœuf et champignons ↗

DessertBiber appenzellois, poires et séré ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Fenouil finement émincé au citron

Plat principalCrumble salé de légumes au Schabziger glaronnais ↗

DessertRissoles aux poires, inspiration genevoise ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Courge rôtie en petites bouchées

Plat principalCornettes à la viande hachée et compote de pommes ↗

DessertConfiture de cynorrhodons, inspiration bâloise ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche et pommes

Plat principalCocotte vaudoise de châtaignes et lentilles ↗

DessertOfenkrapfen d’Obwald aux poires ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de céleri-rave

Plat principalGalettes de polenta au jambon cru du Valais ↗

DessertPetits pâtés aux pommes de Bettlach ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Fenouil finement émincé au citron

Plat principalRaves de Baar farcies aux lentilles et légumes ↗

DessertSpanischbrötli de Baden aux noisettes ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes et pommes râpées

Plat principalCourge farcie au quinoa et fromage du Jura ↗

DessertTorta di pane du Tessin ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Betteraves cuites à la vinaigrette

Plat principalTruite au four aux poires valaisannes et épinards ↗

DessertPoires à Botzi pochées aux épices ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de céleri-rave

Plat principalTartines de Türggenbrot aux œufs et champignons ↗

DessertRissoles aux poires, inspiration genevoise ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche et pommes

Plat principalRôti de la Saint-Martin à la lucernoise ↗

DessertTarte aux poires séchées façon Appenzell ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes et pommes râpées

Plat principalSauté de veau aux légumes et fromage d’alpage d’Uri ↗

DessertGâteau aux pruneaux du Jeûne ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Fenouil finement émincé au citron

Plat principalCroquettes de carottes de Küttigen et haricots blancs ↗

DessertSpanischbrötli de Baden aux noisettes ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Courge rôtie en petites bouchées

Plat principalRisotto au safran de Mund et champignons ↗

DessertGâteau de Payerne aux noisettes et à la crème ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Betteraves cuites à la vinaigrette

Plat principalPoêlée de courge et champignons, salade croquante et pain au fromage ↗

DessertTaillé de Goumoëns à la crème ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes et pommes râpées

Plat principalChou-fleur gratiné au fromage d’alpage nidwaldien ↗

DessertSalée du Val-d’Illiez à la crème ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche et pommes

Plat principalPetits röstis de raves de Baar aux champignons ↗

DessertOfenkrapfen d’Obwald aux poires ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Fenouil finement émincé au citron

Plat principalLentilles aux légumes et au fromage d’alpage glaronnais ↗

DessertPetits pâtés aux pommes de Bettlach ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Courge rôtie en petites bouchées

Plat principalMurren zurichoises perdues aux champignons ↗

DessertPastete uranaise aux raisins ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Betteraves cuites à la vinaigrette

Plat principalCourge gratinée aux pommes de terre, poireaux et Gruyère ↗

DessertPoires à Botzi pochées aux épices ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de céleri-rave

Plat principalOrzotto bernois au Hobelkäse ↗

DessertTarte fribourgeoise à la raisinée (vin cuit) ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche et pommes

Plat principalGratin de courge au fromage d’alpage saint-gallois ↗

DessertGâteau à la pulpe de cynorrhodons de Bâle-Campagne ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Fenouil finement émincé au citron

Plat principalPoulet rôti à la pulpe de cynorrhodon de Bâle-Campagne ↗

DessertTorta di pane du Tessin ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes et pommes râpées

Plat principalGalettes de maïs du Linth et champignons ↗

DessertBiber appenzellois, poires et séré ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Courge rôtie en petites bouchées

Plat principalPetites pasteten salées de Selzach au porc ↗

DessertConfiture de cynorrhodons, inspiration bâloise ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de céleri-rave

Plat principalPommes de terre farcies au Schwinigi Stückli appenzellois ↗

DessertVermicelles de marrons à la crème, sans alcool ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Endives aux noix

Plat principalVelouté de courge au Birnenhonig lucernois ↗

DessertPommes et poires poêlées aux épices Magenträs ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Betteraves cuites à la vinaigrette

Plat principalRisotto d’orge aux betteraves et Sbrinz lucernois ↗

DessertTarte aux pommes des vergers thurgoviens ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Fenouil finement émincé au citron

Plat principalPoisson du lac aux carottes de Küttigen et safran ↗

DessertSalée au sucre vaudoise à la crème ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Courge rôtie en petites bouchées

Plat principalRoulades de chou aux lentilles et au maïs de la Linth ↗

DessertOfenkrapfen d’Obwald aux pruneaux ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes et pommes râpées

Plat principalCroûtes dorées suisses aux pommes et au lard ↗

DessertGâteau aux pruneaux du Jeûne ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche et pommes

Plat principalTruite aux poires et concentré de poires d’Obwald ↗

DessertTaillé de Goumoëns à la crème ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Betteraves cuites à la vinaigrette

Plat principalTarte aux raves de Baar et au fromage de Zoug ↗

DessertTarte aux poires séchées façon Appenzell ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de céleri-rave

Plat principalTigets uranaises aux pommes et fromage frais ↗

DessertPastete uranaise aux raisins ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Endives aux noix

Plat principalRösti de courge et pommes de terre au séré et à la ciboulette ↗

DessertOfenkrapfen d’Obwald aux poires ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Courge rôtie en petites bouchées

Plat principalTatsch au maïs, crêpe émiettée de Suisse orientale ↗

DessertPommes et poires poêlées aux épices Magenträs ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche et pommes

Plat principalBöllewegge thurgovien aux oignons ↗

DessertVermicelles de marrons à la crème, sans alcool ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Betteraves cuites à la vinaigrette

Plat principalPetites tourtes soleuroises de lentilles et champignons ↗

DessertGâteau à la pulpe de cynorrhodons de Bâle-Campagne ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes et pommes râpées

Plat principalTatin salée de carottes de Küttigen et lentilles ↗

DessertRissoles aux poires, inspiration genevoise ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Fenouil finement émincé au citron

Plat principalGalettes de pommes de terre et Pantli appenzellois ↗

DessertPetits pâtés aux pommes de Bettlach ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de céleri-rave

Plat principalPolenta crémeuse aux champignons et Bratkäse de Nidwald ↗

DessertTarte fribourgeoise à la raisinée (vin cuit) ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Endives aux noix

Plat principalZigerhörnli glaronnais à la compote de pommes ↗

DessertConfiture de cynorrhodons, inspiration bâloise ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Betteraves cuites à la vinaigrette

Plat principalOmelette au fromage d’alpage d’Obwald et pommes ↗

DessertSalée du Val-d’Illiez à la crème ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Fenouil finement émincé au citron

Plat principalTarte aux oignons de Schaffhouse ↗

DessertPoires à Botzi pochées aux épices ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes et pommes râpées

Plat principalTourte aux raves de Baar et noix ↗

DessertTarte aux pommes des vergers thurgoviens ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Courge rôtie en petites bouchées

Plat principalPotage dominical de Saanen aux champignons ↗

DessertSpanischbrötli de Baden aux noisettes ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Endives aux noix

Plat principalSoupe de poisson aux légumes et Türggenbrot saint-gallois ↗

DessertTorta di pane du Tessin ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de céleri-rave

Plat principalTatsch au Tilsit et oignons aux raisins secs ↗

DessertGâteau de Payerne aux noisettes et à la crème ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche et pommes

Plat principalQuiche aux bettes, pommes et Appenzeller ↗

DessertSalée au sucre vaudoise à la crème ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes et pommes râpées

Plat principalPetits pains Schlumbergerli en bols de champignons ↗

DessertBiber appenzellois, poires et séré ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Courge rôtie en petites bouchées

Plat principalDinde mijotée au concentré de poires lucernois ↗

DessertOfenkrapfen d’Obwald aux pruneaux ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Endives aux noix

Plat principalRôti de porc aux pruneaux à l’argovienne ↗

DessertSpanischbrötli de Baden aux noisettes ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Betteraves cuites à la vinaigrette

Plat principalOrge aux légumes et au fromage d’alpage obwaldien ↗

DessertPoires à Botzi pochées aux épices ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de céleri-rave

Plat principalChampignons farcis au Schabziger ↗

DessertGâteau de Payerne aux noisettes et à la crème ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Fenouil finement émincé au citron

Plat principalRaves de Baar rôties sur houmous de pois chiches ↗

DessertSalée au sucre vaudoise à la crème ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche et pommes

Plat principalBauernbratwurst de l’Emmental aux légumes rôtis ↗

DessertTarte fribourgeoise à la raisinée (vin cuit) ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Betteraves cuites à la vinaigrette

Plat principalBratwurst saint-galloise, courge et pommes de terre ↗

DessertTarte aux pommes des vergers thurgoviens ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes et pommes râpées

Plat principalFrittata de chou, pommes et Emmentaler thurgovienne ↗

DessertPastete uranaise aux raisins ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de céleri-rave et pomme

Plat principalVelouté de cardons à la genevoise ↗

DessertPain d’épices bernois au miel ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Poireaux cuits, vinaigrette douce

Plat principalPâtés des Princes-Évêques aux légumes et au veau ↗

DessertBiscuit roulé crème-meringue, hommage à Gränichen ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Betteraves cuites à l'huile de colza

Plat principalHaricots blancs au saucisson vaudois ↗

DessertChaussons aux poires et noix, inspiration de Brienz ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes et pommes fraîches râpées

Plat principalSoupe genevoise de cardons et haricots blancs ↗

DessertTarte appenzelloise épicée, Zimtfladen ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de céleri-rave et pomme

Plat principalRagoût d'hiver aux légumes suisses, chipolatas et croûte croustillante ↗

DessertBiscuits au miel inspirés des Willisauer Ringli ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Poireaux cuits, vinaigrette douce

Plat principalMillet aux brocolis et Schüblig de Bassersdorf ↗

DessertPetits biscuits à l’anis, inspiration badoise ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Betteraves cuites à l'huile de colza

Plat principalBratkäse d’Unterwald et pommes de terre ↗

DessertCompotée de poires séchées d’Obwald ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de chou blanc finement émincé

Plat principalBlé tendre au chou frisé, fromage d'alpage et noix ↗

DessertPetites tourtes soleuroises aux noisettes ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche à la pomme

Plat principalSchnitz und Drunder au Rippli fumé ↗

DessertPain d’épices lucernois au concentré de poires ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes et pommes fraîches râpées

Plat principalBoulettes de millet aux cardons genevois ↗

DessertChaussons sucrés au sérac, inspiration nidwaldienne ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de céleri-rave et pomme

Plat principalBrandade de poisson suisse aux cardons genevois ↗

DessertKrapfen schwytzois aux poires séchées ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de chou blanc finement émincé

Plat principalSoufflé de céleri au fromage de Schwytz ↗

DessertPetits poissons aux amandes de Saint-Gall ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Betteraves cuites à l'huile de colza

Plat principalSoupe bernoise de féveroles aux légumes ↗

DessertPavés aux amandes, inspiration Baden ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Poireaux cuits, vinaigrette douce

Plat principalSoupe de carottes et Ramswurst soleuroise ↗

DessertStriflates jurassiennes, beignets à l’entonnoir ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche à la pomme

Plat principalGangfisch fumé d’Ermatingen et pommes de terre ↗

DessertAmaretti blancs tessinois aux amandes ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de céleri-rave et pomme

Plat principalAugustiner Schüblig zurichois et chou blanc ↗

DessertPetits chaussons aux noisettes du Gubel ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Betteraves cuites à l'huile de colza

Plat principalGratin de poireaux et pommes de terre aux noisettes et fromage ↗

DessertPetites tourtes soleuroises aux noisettes ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Poireaux cuits, vinaigrette douce

Plat principalBurgermeisterli de Bâle-Campagne et pommes de terre ↗

DessertCompotée de poires séchées d’Obwald ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche à la pomme

Plat principalNetzbraten glaronnais à la crépine et pommes de terre ↗

DessertKrapfen schwytzois aux poires séchées ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de chou blanc finement émincé

Plat principalQuenelles au Ribelmais dans un bouillon de légumes ↗

DessertPetits biscuits à l’anis, inspiration badoise ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes et pommes fraîches râpées

Plat principalHauswurst d’Uri et chou vert aux pommes ↗

DessertPetits poissons aux amandes de Saint-Gall ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Betteraves cuites à l'huile de colza

Plat principalGratin de betteraves et pommes de terre au Gruyère ↗

DessertTourte glaronnaise aux amandes et pruneaux ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Poireaux cuits, vinaigrette douce

Plat principalEmmentalerli bernoises, chou et pommes de terre écrasées ↗

DessertSii valaisan au pain de seigle et raisins ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche à la pomme

Plat principalTian de betteraves et Appenzeller aux champignons ↗

DessertChaussons aux poires et noix, inspiration de Brienz ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Petite salade de céleri-rave et pomme

Plat principalPotée aux Salzissen de Frauenfeld ↗

DessertCarrés épicés au miel, inspiration Leckerli ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de chou blanc finement émincé

Plat principalRoulades de chou aux haricots séchés et riz de Zurich ↗

DessertChaussons sucrés au sérac, inspiration nidwaldienne ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes et pommes fraîches râpées

Plat principalOrge soufflée au Bratkäse de Nidwald ↗

DessertCaramels à la crème façon Appenzell ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de mâche à la pomme

Plat principalSaucisse glaronnaise en gratin de pommes de terre ↗

DessertPain d’épices lucernois au concentré de poires ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Poireaux cuits, vinaigrette douce

Plat principalGratin de chou frisé aux pommes de terre, pommes et noisettes ↗

DessertBâtonnets à la cannelle de Bâle-Campagne ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Salade de chou blanc finement émincé

Plat principalFondue chinoise, repas de fête suisse ↗

DessertTarte appenzelloise épicée, Zimtfladen ↗

Entrée légèrePetite entrée du marché : Carottes et pommes fraîches râpées

Plat principalPlat bernois aux viandes fumées, choucroute et haricots ↗

DessertTirggel zurichois au miel ↗